La grasa saturada, todavía

grasa saturada

Los efectos de la grasa saturada sobre la salud siguen creando controversia, que no acaba de aclararse en las nuevas guías dietéticas, como las de la OMS.

Cuál es la grasa buena

Agunas investigaciones han puesto en duda la relación entre grasa y salud cardiovascular. Sustituir grasa saturada por grasa buena, es decir insaturada, sí es beneficioso.

Quinoa, alimento del futuro

La quinoa es una planta de origen andino cuya semilla puede jugar un importante papel en la alimentación por sus nutrientes y capacidad de adaptación.