Metabolismo basal y gasto energético
El metabolismo basal hace referencia a las reacciones encaminadas a mantener el cuerpo con vida. Lleva asociado un gasto energético que se puede modificar.
Calorías
Una caloría es una unidad de medida de la energía. Se utiliza para clasificar los alimentos en función de su aporte de energía.
Etiquetado: el DNI de los alimentos
El etiquetado de los alimentos y su información están recogidos en el Reglamento 1169/2011. La información nutricional es una parte obligatoria importante.
Los alimentos light no sirven para perder peso
Los alimentos light están reducidos en calorías y grasas. Sin embargo, su consumo no contribuye a la reducción del peso corporal.