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Ácidos grasos

Los ácidos grasos son las moléculas que forman la grasa. Junto con el glicerol forman los triglicéridos.

Grasa trans, ¿hay que prohibirla?

La grasa trans es el tipo de grasa más perjudicial para la salud. Su principal fuente son las grasas parcialmente hidrogenadas de algunos alimentos.

Categorías NUTRICIÓN

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