{"id":3591,"date":"2019-08-21T15:30:34","date_gmt":"2019-08-21T14:30:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sanalala.es\/?p=3591"},"modified":"2024-11-21T16:12:20","modified_gmt":"2024-11-21T15:12:20","slug":"flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/","title":{"rendered":"Flavonoides y menor mortalidad en fumadores y bebedores"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_85 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">\u00cdndice<\/p>\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a5549d5cae49\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a5549d5cae49\" checked aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Que_son_los_flavonoides_y_donde_encontrarlos\" >Qu\u00e9 son los flavonoides y d\u00f3nde encontrarlos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Flavonoides_y_reduccion_de_la_mortalidad\" >Flavonoides y reducci\u00f3n de la mortalidad<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Caracteristicas_del_estudio\" >Caracter\u00edsticas del estudio<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Participantes_del_estudio\" >Participantes del estudio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Resultados_del_estudio\" >Resultados del estudio<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Mayor_reduccion_de_la_mortalidad_en_fumadores_y_bebedores\" >Mayor reducci\u00f3n de la mortalidad en fumadores y\nbebedores<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Otros_factores\" >Otros factores<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Cuantos_flavonoides_tomar\" >Cu\u00e1ntos flavonoides tomar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/en\/flavonoides-mortalidad-fumadores-bebedores\/#Grado_de_evidencia_y_recomendaciones_a_partir_del_estudio\" >Grado de evidencia y recomendaciones a partir del estudio<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Un estudio publicado recientemente en la revista <em><a href=\"https:\/\/www.nature.com\/articles\/s41467-019-11622-x\">Nature Communications<\/a><\/em> relaciona una ingesta elevada de flavonoides con una menor mortalidad, especialmente en fumadores y bebedores.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Que_son_los_flavonoides_y_donde_encontrarlos\"><\/span>Qu\u00e9 son los flavonoides y d\u00f3nde encontrarlos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los <strong>flavonoides<\/strong> son un tipo de polifenoles antioxidantes presentes en alimentos vegetales como frutas, verduras, <strong><a href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/chocolate-negro-para-la-depresion\/\">chocolate negro<\/a><\/strong>, vino tinto y t\u00e9. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se pueden diferenciar seis clases de flavonoides a partir de su estructura qu\u00edmica: flavonoles, flavan-3-oles, flavanonas, flavonas, antocianinas e isoflavonas. Sus diferencias estructurales pueden determinar variaciones en su metabolismo y bioactividad, lo que puede repercutir en sus efectos sobre la salud.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"723\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.sanalala.es\/wp-content\/uploads\/Flavonoides-en-los-alimentos-723x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-3592\" srcset=\"https:\/\/www.sanalala.es\/wp-content\/uploads\/Flavonoides-en-los-alimentos-723x1024.png 723w, https:\/\/www.sanalala.es\/wp-content\/uploads\/Flavonoides-en-los-alimentos-212x300.png 212w, https:\/\/www.sanalala.es\/wp-content\/uploads\/Flavonoides-en-los-alimentos-768x1088.png 768w, https:\/\/www.sanalala.es\/wp-content\/uploads\/Flavonoides-en-los-alimentos.png 1194w\" sizes=\"auto, (max-width: 723px) 100vw, 723px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Flavonoides_y_reduccion_de_la_mortalidad\"><\/span>Flavonoides y reducci\u00f3n de la mortalidad <span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los estudios precedentes muestran que mayores ingestas de flavonoides se relacionan con un menor riesgo de mortalidad total, mortalidad cardiovascular y mortalidad por c\u00e1ncer. En este sentido, este es el primer estudio observacional que muestra que esta asociaci\u00f3n se cumple con los diferentes tipos de flavonoides por separado. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adem\u00e1s, se trata de un estudio en el que\nse incluy\u00f3 un elevado n\u00famero de participantes y en el que se produjeron un gran\nn\u00famero de eventos. Por otro lado, se llev\u00f3 a cabo una pormenorizada estimaci\u00f3n\nde la ingesta de flavonoides. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, la alta prevalencia de tabaquismo y consumo de alcohol de los participantes ha permitido estudiar en profundidad esta circunstancia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Caracteristicas_del_estudio\"><\/span>Caracter\u00edsticas del estudio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El nuevo estudio fue llevado a cabo por investigadores de diferentes centros de investigaci\u00f3n de Dinamarca, Australia e Irlanda. El principal objetivo era analizar la asociaci\u00f3n entre el total de flavonoides ingeridos (y los diferentes subtipos) y la mortalidad total, cardiovascular y la relacionada con el c\u00e1ncer. Para ello, utilizaron datos de una cohorte danesa que inclu\u00eda un total de 56.048 participantes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Participantes_del_estudio\"><\/span>Participantes del estudio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los participantes ten\u00edan una media de edad de 56 a\u00f1os al comienzo del estudio. 14.083 de ellos murieron a lo largo de los 23 a\u00f1os de seguimiento. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, de los 52.492 participantes sin patolog\u00edas cardiovasculares previas, 4.065 murieron de enfermedad cardiovascular. De igual modo, de los 55.801 participantes sin c\u00e1ncer al inicio, 6.299 murieron de alg\u00fan tipo de c\u00e1ncer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Finalmente, en el estudio se tuvieron en cuenta todas las caracter\u00edsticas de salud, socio-demogr\u00e1ficas y diet\u00e9ticas de los participantes, que fueron estratificados en funci\u00f3n de la cantidad de flavonoides que consum\u00edan. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Resultados_del_estudio\"><\/span>Resultados del estudio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los participantes clasificados en los quintiles 2 y 3 de ingesta (con un consumo estimado medio de 320 y 494 mg de flavonoides al d\u00eda, respectivamente) presentaban un menor riesgo de mortalidad total [HR (95% CI), Q2: 0,88 (0,85-0.91) y Q3: 0,83 (0,80-0,86)], es decir, hasta un 17 % menos de riesgo de mortalidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, el riesgo de mortalidad total y mortalidad cardiovascular disminu\u00eda conforme aumentaba la ingesta de flavonoides. A partir de 500 mg al d\u00eda no se obten\u00edan beneficios a\u00f1adidos. Ese m\u00e1ximo umbral fue mayor para la mortalidad por c\u00e1ncer, situ\u00e1ndose en torno a 1.000 mg al d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Mayor_reduccion_de_la_mortalidad_en_fumadores_y_bebedores\"><\/span>Mayor reducci\u00f3n de la mortalidad en fumadores y\nbebedores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ingesta total de flavonoides se relacion\u00f3 con una menor mortalidad total y por causas espec\u00edficas de forma m\u00e1s acentuada en los fumadores. De igual modo, la asociaci\u00f3n tambi\u00e9n fue m\u00e1s fuerte en aquellos participantes que consum\u00edan m\u00e1s de 20 g de alcohol al d\u00eda. Estos beneficios aumentaban con dosis de hasta 1.000-2.000 mg de flavonoides al d\u00eda. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este sentido, fumar tabaco y consumir alcohol son factores de riesgo carcinog\u00e9nico. De igual modo, se han mostrado como h\u00e1bitos perjudiciales para la funci\u00f3n endotelial, la presi\u00f3n sangu\u00ednea, los mecanismos de la inflamaci\u00f3n, los l\u00edpidos sangu\u00edneos, la funci\u00f3n plaquetaria y la trombosis. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, existe una creciente evidencia sobre los efectos inhibitorios de los flavonoides frente al crecimiento de c\u00e9lulas cancer\u00edgenas y frente algunos de los citados factores relacionados con&nbsp;una mortalidad temprana. Esto podr\u00eda explicar la fuerte asociaci\u00f3n observada en fumadores y bebedores. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cualquier caso, incluso con un alto consumo de flavonoides, estos individuos presentan un riesgo mucho mayor de mortalidad temprana, por lo que se hace ineludible incidir en esos h\u00e1bitos de riesgo. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En definitiva, estos hallazgos subrayan el potencial de la dieta para la prevenci\u00f3n y mejora de la salud. Por ejemplo, asegurando una adecuada ingesta de alimentos ricos en flavonoides, particularmente en las poblaciones que presenten un mayor riesgo. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Otros_factores\"><\/span>Otros factores<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a otros factores, el estudio mostr\u00f3 que la relaci\u00f3n entre los flavonoides y la disminuci\u00f3n de la mortalidad fue menor en personas con obesidad (<strong><a href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/imc-obesidad-salud\/\">IMC<\/a><\/strong> &gt;30).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, otros factores como el sexo,\nel nivel de actividad f\u00edsica y la presencia de diabetes no influyeron en la\nasociaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cuantos_flavonoides_tomar\"><\/span>Cu\u00e1ntos flavonoides tomar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como se ha comentado, el consumo de cada tipo de flavonoide por separado se relacion\u00f3 con la disminuci\u00f3n de la mortalidad. Esto sugiere un efecto sumatorio entre ellos. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cuanto a la cantidad de flavonoides, el consumo diario de una taza de t\u00e9, una manzana, una naranja, 100 g de ar\u00e1ndanos y 100 g de br\u00f3coli podr\u00edan proporcionar todos los tipos de flavonoides en una cantidad total por encima de <strong>500 mg<\/strong>. Esta es la cantidad que se relaciona con una menor mortalidad total.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por otro lado, en la poblaci\u00f3n del estudio las principales fuentes de flavonoides fueron el t\u00e9, el chocolate, el vino, las manzanas y las peras. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, a partir de las tablas de contenido de flavonoides de los alimentos se pueden <a href=\"https:\/\/data.nal.usda.gov\/system\/files\/Flav3.2.pdf\"><strong>llevar a cabo estimaciones<\/strong><\/a> para calcular la ingesta diaria. Por ejemplo, en los siguientes alimentos encontramos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Una taza de t\u00e9 negro \u2013 240 mg<br>de flavonoides.<\/li>\n\n\n\n<li>Una manzana \u2013 50 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Una naranja \u2013 150 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de ar\u00e1ndanos \u2013 180 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Una berenjena con piel \u2013 250 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Una cebolla roja \u2013 300 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Una onza de chocolate negro \u2013<br>15 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Una copa de vino tinto (uva<br>syrah) \u2013 170 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>10 g de perejil \u2013 500 mg.<\/li>\n\n\n\n<li>Un plato de jud\u00edas negras o<br>frijoles \u2013 50 mg.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Grado_de_evidencia_y_recomendaciones_a_partir_del_estudio\"><\/span>Grado de evidencia y recomendaciones a partir del estudio<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La investigaci\u00f3n que hemos analizado se basa en un estudio observacional (estudio de cohortes) de alta calidad en el que se han controlado los posibles factores de confusi\u00f3n. El n\u00famero de participantes es elevado y el n\u00famero de eventos registrados tambi\u00e9n lo es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, entre las debilidades del estudio se cuentan la cuestionable adjudicaci\u00f3n cl\u00ednica de las causas de muerte y la excesiva homogeneidad de la poblaci\u00f3n del estudio que podr\u00eda cuestionar su extrapolaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong><a href=\"https:\/\/www.sanalala.es\/como-entender-los-estudios-cientificos-sobre-salud\/\">nivel de evidencia<\/a><\/strong> derivado de las caracter\u00edsticas del estudio y al tratarse de un estudio observacional nos sit\u00faa en un segundo escal\u00f3n: 2++ o nivel 4. Esto determina un <strong>grado de recomendaci\u00f3n<\/strong> B. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cualquier caso, el consumo de frutas y verduras (las principales fuentes alimentarias de flavonoides) se viene asociando desde hace tiempo con un menor riesgo de patolog\u00edas cardiovasculares, c\u00e1ncer y mortalidad total, por lo que recomendar un consumo elevado nunca ser\u00e1 una mala recomendaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los flavonoides son antioxidantes presentes en algunas plantas y alimentos vegetales. Un consumo elevado se relaciona con una disminuci\u00f3n de la mortalidad, especialmente en fumadores y bebedores. <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":3594,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[105,609,611,602,205,303,101,610],"class_list":["post-3591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias-de-salud","tag-antioxidantes","tag-antocianinas","tag-catequinas","tag-chocolate","tag-contenidos-de-salud","tag-flavonoides","tag-te","tag-vino-tinto"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.9 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Flavonoides y menor mortalidad en fumadores y bebedores | Sanalal\u00e1<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los flavonoides son antioxidantes vegetales que se relacionan con la disminuci\u00f3n de la mortalidad, 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